Kollektion: Boon

Siden 1975 har Boon Brewery været ejet og drevet af Frank Boon, en af ​​pionererne inden for den autentiske lambic- og gueuze-genoplivning. Men de første tegn på bryggeriet går tilbage til 1680, som et gårdbryggeri og destilleri i landsbyen Lembeek.

I 1860 købte Louis Paul bryggeriet for kun at brygge lambic og faro. Fra 1875 begyndte han at aftappe gueuze lambic. I 1898 købte Pierre Troch bryggeriet. Men efter den økonomiske krise i 1927 kom den i hænderne på Joseph De Vits. Hans søn, Rene, er kendt for produktionen af ​​blød og fin gueuze lambic.

Da Rene De Vits ingen børn havde, solgte han bryggeriet til Frank Boon.