Observatoriet
Vieille 6,5% 37,5cl
Vieille 6,5% 37,5cl
12 på lager
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Vieille fra Observatoriet er af typen Tardif de Bourgogne Wild Ale og er på 6,5%
Denne eksperimentelle øl præsenterer sig med en gylden, let uklar farve og et naturligt skum. Vieille er et fascinerende eksperiment med gamle ting, hvor øllen har været lagret i 2 år på 3 forskellige egetræsfade før blending. Observatoriet har skabt en øl, der forbinder fortid og nutid gennem tålmodighed og håndværk.
Smagsprofilen byder på unikke aromaer fra den sjældne Tardif de Bourgogne-humle, en næsten forsvundet fransk sort genopdaget i 70'erne. Smagen er præget af urtesmag af lavendel, laurbær og melissa, kombineret med den oprindelige aromatiske æble-karakter. Teksturen er kompleks og veludviklet med en elegant syrlighed og en langvarig, sofistikeret eftersmag.
Vieille er perfekt til kontemplative øjeblikke, til pairing med raffinerede retter eller som en unik smagsoplevelse for dem, der søger noget helt særligt.
| Volume: | 37,5 cl |
| Alkoholprocent: | 6.5 % |
| Farve: | Gylden |
Indeholder: Vand, Humle, Gær, Bygmalt, Hvedemalt
Forstå "Bedst før" dato på øl
Forstå "Bedst før" dato på øl
Fødevarer skal enten mærkes med udløbsdato eller "bedst før". "Bedst før" datoen for øl er på samme måde som vin meget forskellig alt efter typen og kvaliteten af produktet. Læs mere her.
Observatoriet
Observatoriet er et innovativt dansk bryggeri i Skanderborg, der har specialiseret sig i syrlige øl og wild ales med fokus på at udforske de uendelige muligheder inden for vildgær-fermentation. Bryggeriet repræsenterer den moderne danske sour ale-bevægelse.
Ved at kombinere klassiske vildgærs-kulturer med moderne brygningsmetoder skaber Observatoriet unikke og komplekse øl med friske, syrlige smagsprofiler. Deres tilgang til fermentation er både videnskabelig og kunstnerisk, hvilket resulterer i øl med exceptionel dybde og karakter.
Bryggeriets innovative tilgang har allerede høstet anerkendelse i form af adskillige priser, hvilket understreger deres position som en af Danmarks mest spændende nye aktører inden for sour ales og wild fermentation. Hver øl er et eksperiment i smag og en hyldest til fermentationens kunst.