Trappist Westvleteren
Brouwerij De Sint-Sixtusabdij van Westvleteren, bedre kendt som Westvleteren, blev grundlagt i 1838 på trappistklosteret af Sint-Sixtus i Vleteren, Belgien. Bryggeriet er berømt for sine tre øl, der har opnået et internationalt ry for deres exceptionelle smag og kvalitet, og Westvleteren 12 betragtes af mange som verdens bedste øl.
Munkene bag bryggeriet har gentagne gange understreget, at de udelukkende brygger nok øl til at opretholde klosteret, ikke for profit, hvilket de udtrykker med ordene: "Vi brygger øllet for at leve, men vi lever ikke for øl." Ølproduktionen er derfor begrænset, og det er typisk kun muligt at købe øl direkte på klostret ved forudbestilling.
De tre primære produkter er den lyse blonde Westvleteren 6 (Grøn kapsel), den mørke dubbel Westvleteren 8 (Blå kapsel) og den mørke quadrupel Westvleteren 12 (Gul kapsel).