Gueuzerie Tilquin
Oude Gueuze Tilquin à l'Ancienne 7% 37,5cl
Oude Gueuze Tilquin à l'Ancienne 7% 37,5cl
Lav lagerbeholdning: 2 tilbage
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Oude Gueuze Tilquin à l'Ancienne fra Gueuzerie Tilquin er af typen Lambic - Gueuze og er på 7%
Gueuzerie Tilquin er et af de yngre navne i lambic-verdenen, grundlagt i 2011 af Pierre Tilquin i Bierghes i Pajottenland. I modsætning til de traditionelle bryggerier brygger Tilquin ikke selv sin lambic, men opkøber ung lambic fra flere producenter og blender og modner den selv. Denne Oude Gueuze er en blanding af 1-, 2- og 3-årig lambic, som eftergæres på flaske i mindst 6 måneder. Betegnelsen "Oude" (flamsk) eller "à l'ancienne" (fransk) er EU-beskyttet og forbeholdt traditionel belgisk geuze på flaske.
Farven er gylden, og duften byder på en kompleks blanding af frugt, hø og et strejf af gårdpræget funk fra de forskellige årgange lambic. Smagen er syrlig og tør med god dybde fra de ældre lambic-årgange i blenden.
Kulsyren er fin og naturlig fra flaskegæringen, og eftersmagen er lang og forfriskende syrlig.
Nydes bedst som en forfriskende aperitif, eller til frisk gedeost og skaldyr.
| Volume: | 37,5 cl |
| Alkoholprocent: | 7.0 % |
| Farve: | Gylden |
| Smag: | Syrlig og kompleks, blanding af 1-, 2- og 3-årig lambic |
| Serveringstemperatur: | 8-12 |
Indeholder: Vand, Humle, Gær, Bygmalt, Hvede
Forstå "Bedst før" dato på øl
Forstå "Bedst før" dato på øl
Fødevarer skal enten mærkes med udløbsdato eller "bedst før". "Bedst før" datoen for øl er på samme måde som vin meget forskellig alt efter typen og kvaliteten af produktet. Læs mere her.
Gueuzerie Tilquin
Gueuzerie Tilquin er det første gueuze-bryggeri i Vallonien, placeret i Bierghes og etableret i 2009 under ledelse af Pierre Tilquin. Pierre anvendte sin intensive baggrund i brygningsvidenskab til at skabe et unikt bryggeri, der specialiserer sig i spontangærede øl.
Bryggeriet producerer udelukkende øl med spontan gæring, hvor gæringen foregår på egetræsfade. Alle øl er spontant fermenteret, uanset om det er på flaske eller på fade, hvilket skaber de karakteristiske syrlige og komplekse smagsprofiler.
Lambic og Gueuze øl er bryggeriets fineste specialiteter, og kort efter etableringen begyndte Tilquin at øge sit publikum, især blandt ølentusiaster der elsker sure øl. Gueuzerie Tilquin har stor lidenskab for at producere Gueuze og har altid produceret nogle af de fineste smage inden for denne traditionelle belgiske ølstil.
