Brouwerij Boon
Oude Geuze Boon à L'Ancienne - VAT 79 9% 37,5cl
Oude Geuze Boon à L'Ancienne - VAT 79 9% 37,5cl
15 på lager
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Oude Geuze Boon à l'Ancienne - VAT 79 Mono Blend fra Brouwerij Boon er af typen Lambic - Geuze og er på 9%
Fad nr. 79 er bryggeriets ældste foudre stadig i brug - bygget i 1883 af det antwerpske bødkerfirma Persenaire, af egetræ der allerede dengang var over 200 år gammelt. Træet i faddet er dermed over 300 år gammelt, og det rummer 6.700 liter. Denne mono-blend består af 90% lambic fra netop dette fad, brygget i oktober 2011, tilsat 10% ung lambic for at sætte gang i eftergæringen på flaske. Den blev flasket i december 2014.
Farven er gylden, og smagen er fyldig med modne æbler, vanilje og træ, krydret med et strejf af fersken og muskatnød. Med en forgæringsgrad på omkring 93% er den ikke helt tør, hvilket giver en behagelig balance mod syren.
Kulsyren er fin og naturlig fra flaskegæringen, og eftersmagen er lang og varm, præget af alderen på både træ og lambic.
Nydes bedst alene som en eftertænksom flaske til en særlig lejlighed, eller til godt lagret ost eller en dessert med stenfrugt.
| Volume: | 37,5 cl |
| Alkoholprocent: | 9.0 % |
| Farve: | Gylden |
| Smag: | Fyldig med modne æbler, vanilje, fersken og muskatnød |
| Serveringstemperatur: | 12-14 |
Indeholder: Vand, Humle, Gær, Bygmalt, Hvede
Forstå "Bedst før" dato på øl
Forstå "Bedst før" dato på øl
Fødevarer skal enten mærkes med udløbsdato eller "bedst før". "Bedst før" datoen for øl er på samme måde som vin meget forskellig alt efter typen og kvaliteten af produktet. Læs mere her.
Brouwerij Boon
Brouwerij Boon er et historisk belgisk lambic-bryggeri med rødder tilbage til 1680 som gårdbryggeri og destilleri i landsbyen Lembeek. Siden 1975 har bryggeriet været ejet og drevet af Frank Boon, en af pionererne inden for den autentiske lambic- og gueuze-genoplivning.
Bryggeriets historie spænder over flere ejere: Louis Paul (1860) fokuserede på lambic og faro, Pierre Troch (1898) og Joseph De Vits (1927), hvis søn Rene blev kendt for produktion af blød og fin gueuze lambic. Da Rene De Vits ingen børn havde, solgte han til Frank Boon.
Under Frank Boons ledelse har bryggeriet specialiseret sig i autentiske lambic og gueuze med traditionelle brygningsmetoder. Boon repræsenterer over 340 års bryggertradition og er en central aktør i bevarelsen af den belgiske lambic-kultur.
