Brouwerij Boon
Oude Geuze Boon 7% 75cl
Oude Geuze Boon 7% 75cl
Lav lagerbeholdning: 6 tilbage
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Oude Geuze Boon fra Brouwerij Boon er af typen Lambic - Geuze og er på 7%
Oude Geuze Boon er selve fundamentet i Boons sortiment - en klassisk blanding af 90% mild 18 måneder gammel lambic, 5% kraftig 3 år gammel lambic og 5% ung lambic, der tilfører gærbar sukker og vilde gærstammer. Al lambic modnes på egetræsfade, blandes i et 25.000-liters kar og køles ned, inden den bringes til gæringstemperatur og fyldes på flaske. Flaskerne efterlagres derefter i klimastyrede rum, hvor lambic'en gennemgår endnu en gæring på flasken og bliver til geuze.
Smagen byder på en frugtig grapefrugt- og ingefærkarakter med et strejf af muskatdrue, mens kroppen er fyldig og afrundes af en flot, lang finish - et møde mellem germanske og romanske ølkulturer, som Boon selv beskriver det.
Server den som en forfriskende aperitif, eller til mad der kan matche dens syrlighed - fx frisk gedeost eller skaldyr.
| Volume: | 75 cl |
| Alkoholprocent: | 7.0 % |
| Farve: | Gylden |
| Smag: | Frugtig grapefrugt og ingefær med et strejf af muskatdrue |
| Serveringstemperatur: | 8-12 |
Indeholder: Vand, Humle, Gær, Bygmalt, Hvede
Forstå "Bedst før" dato på øl
Forstå "Bedst før" dato på øl
Fødevarer skal enten mærkes med udløbsdato eller "bedst før". "Bedst før" datoen for øl er på samme måde som vin meget forskellig alt efter typen og kvaliteten af produktet. Læs mere her.
Brouwerij Boon
Brouwerij Boon er et historisk belgisk lambic-bryggeri med rødder tilbage til 1680 som gårdbryggeri og destilleri i landsbyen Lembeek. Siden 1975 har bryggeriet været ejet og drevet af Frank Boon, en af pionererne inden for den autentiske lambic- og gueuze-genoplivning.
Bryggeriets historie spænder over flere ejere: Louis Paul (1860) fokuserede på lambic og faro, Pierre Troch (1898) og Joseph De Vits (1927), hvis søn Rene blev kendt for produktion af blød og fin gueuze lambic. Da Rene De Vits ingen børn havde, solgte han til Frank Boon.
Under Frank Boons ledelse har bryggeriet specialiseret sig i autentiske lambic og gueuze med traditionelle brygningsmetoder. Boon repræsenterer over 340 års bryggertradition og er en central aktør i bevarelsen af den belgiske lambic-kultur.
