Brasserie d'Orval
Orval fra Brasserie d'Orval er en af verdens mest ikoniske trappistøl og det eneste øl produceret af dette legendariske bryggeri i den belgiske provins Luxembourg. Klosteret blev grundlagt i 1132 af cisterciensermunke, mens selve bryggeriet startede i 1931 for at finansiere genopbygningen af abbediet. Orval er unik blandt trappistøl med sin karakteristiske flaske og komplekse smagsprofil.
Orval gennemgår en unik brygningsproces med tør-humling og sekundær gæring med Brettanomyces-gær, hvilket giver øllet sine karakteristiske syrlige toner og komplekse aromaer. Med 6,2% alkohol er det en lys, frisk øl der udvikler sig i smag over tid og kan lagres i årevis.
Den ikoniske flaske med sin karakteristiske form og etikette med Orval-legenden gør denne øl umiddelbart genkendelig. Orval er ikke blot en øl, men en smagsoplevelse der repræsenterer århundreder af klosterbrygning og er højt værdsat blandt ølkendere verden over.
