Öö Raspberry 10,5% 33cl

Öö Raspberry fra Põhjala er af typen Imperial Baltic Porter og er på 10,5%

Öö er Põhjalas flagskib og en af de mest respekterede baltiske portere i Nordeuropa, og her er den brygget med et bjerg af hindbær. Farven er dyb chokoladebrun med tydelige rødlige toner, når lyset rammer glasset, og skummet er solidt og lysebrunt med en let rosa anstrøg, et umiddelbart varsel om, hvor meget frugt der er i spil.

Duften er levende og næsten nostalgisk: hindbær som hjemmelavet syltetøj, med chokoladekage og en mørk maltsødme bagved. I smagen melder hindbærrene sig allerede fra første slurk med en marmeladeagtig intensitet, der bliver balanceret af chokoladesødme og de ristede undertoner fra de mørke malte. Det er en øl, hvor frugten ikke er en tilsætning, men bærer hele konstruktionen, og alligevel fornemmer man tydeligt Öö-basens klassiske porterkarakter under det hele.

Kroppen er fyldig og blød med lav kulsyre og en let syrlighed fra bærrene, som holder øllet fra at blive tungt trods de 10,5%. Alkoholen er velintegreret og mærkes primært som varme i afslutningen. Eftersmagen er lang med hindbærsyltetøj, mørk chokolade og en sidste ristet bitterhed.

Nyd den til en chokoladedessert eller en klassisk sachertorte, hvor bær og kakao spiller direkte op ad hinanden.