Silly
Silly
Brasserie de Silly er et belgisk bryggeri beliggende i landsbyen Silly i provinsen Hainaut, grundlagt i 1850 af Marcelin Hypolite Mynbrughen, der var en lokal landmand. Bryggeriet startede som et lille landbrugsbryggeri, der producerede øl til Marcelins ansatte.
I 1947 blev bryggeriet omdannet til et kommercielt bryggeri og begyndte at producere en række forskellige øltyper. Denne transformation markerede overgangen fra lokal landbrugsproduktion til professionel kommerciel brygning med fokus på kvalitet og tradition.
I dag er Brasserie de Silly et af de større bryggerier i Belgien og producerer en bred vifte af øl, herunder ale, lager og sour øl. Bryggeriet er kendt for sine traditionelle belgiske øl og sit fortsatte fokus på kvalitet gennem over 170 års bryggertradition.