Bières de Chimay
Bières de Chimay er et belgisk trappistbryggeri beliggende i Chimay, Hainaut, Belgien. Bryggeriet blev grundlagt i 1862 af en gruppe trappistmunke fra Scourmont Abbey.
Alle Bières de Chimay-øl er lavet af naturlige ingredienser og er brygget efter traditionelle trappistbrygningsmetoder. Bryggeriet er et af de 11 officielle trappistbryggerier i verden, og dets øl er kendt for deres høje kvalitet og deres rene smag.
Chimay-bryggeriet er også kendt for sin produktion af ost, der produceres af mælken fra egne køer.