Birrificio Agricolo Baladin
Baladin Xyauyù Kentucky 14% 50cl
Baladin Xyauyù Kentucky 14% 50cl
Lav lagerbeholdning: 2 tilbage
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Baladin Xyauyù Kentucky 2014 fra Birra Baladin er af typen Barley Wine og er på 14%
Xyauyù Kentucky er en af de mest kompromisløse og luksuriøse øl i verden. En fuldstændig flad, ravgylden og viskos eliksir med en dybde og kompleksitet, der visker grænserne ud mellem eksklusiv øl, gammel portvin og fin spiritus. Den brygges gennem en langvarig makro-oxideringsproces, hvorefter øllen modnes på egetræsfade og koldinfuseres med ægte italienske Kentucky-tobaksblade. Resultatet er en ekstremt stabil meditationsøl, der trodser tiden og kun bliver smukkere og mere harmonisk med årene.
I glasset møder du en overvældende aroma af pibetobak, tørrede figner, dadler og mørk karamel. På ganen udfolder den sirupsagtige sødme sig som fløjl, hvor dybe noter af rosiner og kirsebær i alkohol flettes tæt sammen med tørre trænoter, læder og en delikat røgfyldt bitterhed. Eftersmagen bringer en behagelig alkoholvarme og undertoner af mørk chokolade frem, og fraværet af kulsyre giver øllen en enestående ro og en uendelig lang afslutning.
Xyauyù Kentucky er en øl, der kræver sin egen stund og absolut stilhed. Server den i et cognacglas og nyd den i små, andægtige sipper over en hel aften, eventuelt ledsaget af en god cigar eller ren mørk chokolade.
| Volume: | 50 cl |
| Alkoholprocent: | 14.0 % |
| Serveringstemperatur: | 12-14 |
Indeholder: Vand, Sukker, Humle, Gær, Bygmalt
Forstå "Bedst før" dato på øl
Forstå "Bedst før" dato på øl
Fødevarer skal enten mærkes med udløbsdato eller "bedst før". "Bedst før" datoen for øl er på samme måde som vin meget forskellig alt efter typen og kvaliteten af produktet. Læs mere her.
Birrificio Agricolo Baladin
Birrificio Agricolo Baladin er et italiensk gårdbryggeri grundlagt i 1996 af brygmester Teo Musso i den lille by Piozzo i Langhe-området i Piemonte. Det startede som et brewpub og har siden udviklet sig til et af Italiens mest anerkendte og indflydelsesrige craft beer-bryggerier.
Baladin er kendetegnet ved en filosofisk og kunstnerisk tilgang til ølbrygning, hvor Teo Musso konstant eksperimenterer med ingredienser, gærstammer og smagskombinationer. Sortimentet spænder fra klassiske belgisk-inspirerede øl til unikke italienske fortolkninger med lokale råvarer fra gårdens egne marker.
Bryggeriet ved Baladin Open Garden er indrettet som et åbent og indbydende rum, hvor besøgende kan følge hele produktionsprocessen. Baladin er ikke blot et bryggeri – det er en bevægelse, der har været med til at sætte italiensk craft beer på verdenskortet.
