Kollektion: SKØL Brygkompagni

SKØL Brygkompagni er et dansk mikrobryggeri fra Kalundborg, der brygger med et afvæbnende glimt i øjet og en helt tydelig forkærlighed for det hjemlige. Navnet siger det meste: her handler det om øl, man skåler med, ikke om øl man analyserer.

Bryggeriet har gjort sig bemærket ved at hente inspiration direkte fra det danske køkken og køleskab. Klassikere som koldskål, æblekage og andre danske desserter bliver oversat til øl med lactose, frugt og vanilje, og resultatet er sjældent forsigtigt – men næsten altid genkendeligt.

Ved siden af de legesyge sours og pastry-øl brygger SKØL også mere jordnære stilarter, og bryggeriet driver desuden eget anneks i Kalundborg. Det er en af de danske mikrobryggerier, hvor nysgerrigheden og humoren er lige så meget en del af opskriften som malt og humle.