Kollektion: Flying Couch Brewing

Om Flying Couch Brewing

Flying Couch Brewing er et dansk mikrobryggeri grundlagt i 2016 i København. Bryggeriet er kendt for sine eksperimenterende og innovative øl, der spænder fra klassiske stilarter til vilde gæringer og barrel-aged specialiteter. Med fokus på kvalitet og kreativitet producerer Flying Couch både sessionable everyday beers og komplekse limited releases.

Ølstil og profil

Flying Couch Brewings portefølje omfatter alt fra friske, humlerige IPA'er og crisp lagers til dybe, komplekse stouts og spontangærede øl. Bryggeriet arbejder med både traditionelle brygmetoder og moderne teknikker, herunder barrel aging i bourbon-, vin- og spiritusfade. Mange af ølene er præget af balancerede bitterhed, ren gæringsprofil og udtryksfulde humlekombinationer. Smagspaletten spænder fra citrusagtige og tropiske noter til mørk chokolade, kaffe og egetræ.

Filosofi og tilgang

Flying Couch Brewing lægger vægt på håndværk, eksperimentering og samarbejde med andre bryggerier og producenter. Bryggeriet er dedikeret til at skubbe grænserne for, hvad øl kan være, samtidig med at respekten for råvarer og tradition bevares. Produktionen foregår i mindre batches, hvilket giver plads til kreativitet og variation i sortimentet.