Brouwerij Verstraete

Verstraete-bryggeriet er et særligt bryggeri, fordi det kun byder på én øl, Papegaei, der tilmed brygges i et andet bryggeri. Papagaei brygges hos DECA-bryggeriet, der også brygger De Struisse Brouwers øl.

Grundlæggeren, hr. Vestraete, er en ølelsker, der besluttede at lave sin egen øl ved hjælp af forfædres metoder. Efter at have lavet flere testbryg, nåede han frem til en opskrift, som han kunne lide.

Samme år deltog han som festivalgænger til flere ølfestivaler. Han lod flere bryggere smage sin øl, og Urbain, ejer af DECA, tilbød at brygge hr. Verstaetes øl for ham.

Og siden Papegaei blev født, er den blevet brygget med frisktørrede humleblomster, som på vidunderlig vis afslører humlens aromaer.