Brouwerij Smisje
Brouwerij Smisje
Brouwerij Smisje er et af Belgiens mindste håndbryggerier med en årlig produktion på kun 200 hektoliter, grundlagt i 1995 af Johan Brandt, tidligere trykker og passioneret hjemmebrygger. Oprindeligt kaldt "De Regenboog" (Regnbuen) efter hans tidligere trykkeri.
Brandt er også biavler, hvilket forklarer det fremtrædende brug af honning i mange af bryggeriets øl. Denne unikke kombination af bryggeri og biavl skaber særlige smagsoplevelser, der adskiller Smisje fra andre belgiske bryggerier.
Navnet 't Smisje betyder "den lille smed" og afspejler den håndlavede karakter af både bryggeriet og dets produkter. Navnet refererer også til et smedehus nær bryggeriets oprindelige placering, hvilket understreger den traditionelle håndværkstilgang, der kendetegner dette unikke mikrobryggeri.