Tors Hammar 13,2% 33cl

Tors Hammar fra Ægir Bryggeri er af typen Barleywine og er på 13,2%

Tors Hammar er Ægirs kraftfulde bud på en barleywine i amerikansk stil, opkaldt efter tordengudens hammer og bygget derefter. Netop denne flaske blev tappet i januar 2017 og har dermed ligget og modnet i godt ni et halvt år, hvilket er præcis den slags tid en øl af denne kaliber har brug for.

Farven er dyb rav med et skær af mahogni, og duften åbner med et strejf af citrus, inden maltsødmen tager over. De mange år i flasken har trukket den friske humlebitterhed helt ud af øllen og efterladt en sirupsagtig profil med mørk karamel, tørret figen, daddel og en tydelig tone af gammel portvin og madeira, rundet af med mørkt puddersukker.

Kroppen er stor og vinøs, og eftersmagen bliver hængende længe uden at blive skarp et eneste sted. Det er modning i sin fineste form.

Nydes bedst til kraftige oste, ikke mindst en blåskimmel med en dråbe honning, eller helt alene som en eftertænksom afslutning på aftenen.