Het Boerenerf
Symbiose 8,3% 75cl
Symbiose 8,3% 75cl
Lav lagerbeholdning: 2 tilbage
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Symbiose fra Boerenerf er af typen Cider/Mjød og er på 8,1%
Symbiosen er en blanding af de ældste kendte gæringer, gæringen af korn, honning og frugt. Spontan mjød har været en lang rejse. At omsætte lambic til honningvin giver udfordringer.
Når man omhyggeligt blander Symbiose, startende med at blande den fadlagrede mjød med lambic, skabes aroma og struktur. Pajotse cider tilsættes derefter uge efter uge, indtil de danner en smuk helhed.
Dette er et unikt Boerenerf-produkt. Vinens karakter er sammenflettet med noter af honning og fad, en stabil lambic-krop med den passende, friske syre fra cideren.
| Volume: | 75 cl |
| Alkoholprocent: | 8.3 % |
| Serveringstemperatur: | 6-8 |
Indeholder: Vand, Humle, Gær, Æble, Honing, Bygmalt, Hvede
Forstå "Bedst før" dato på øl
Forstå "Bedst før" dato på øl
Fødevarer skal enten mærkes med udløbsdato eller "bedst før". "Bedst før" datoen for øl er på samme måde som vin meget forskellig alt efter typen og kvaliteten af produktet. Læs mere her.
Het Boerenerf
Het Boerenerf Lambic er et traditionsbundet lambic-bryggeri grundlagt i 2020 af Senne Eylenbosch og Vincent Alluin i Lier, en by uden for den klassiske lambic-region Pajottenland. Til trods for placeringen holder bryggeriet fast i de ældgamle bryggemetoder.
Bryggeriets tilgang bygger på spontangæring, hvor vildgær fra luften fermenterer urten på en coolship, hvilket er den mest autentiske metode til lambic-produktion. Senne og Vincents dedikation til traditionelle processer sikrer ægte lambic-karakter i hver øl.
Sortimentet omfatter Oude Geuze Boerenerf, en blanding af ung og gammel lambic, og den klassiske frugtøl Oude Kriek Boerenerf fremstillet med hele kirsebær. Med deres respekt for tradition har Het Boerenerf hurtigt etableret sig som en respekteret aktør på den belgiske lambic-scene.