Nothing But Trouble Barrel Aged Sherry (2017) 12% 66cl

Nothing But Trouble Barrel Aged Sherry fra Ugly Duck Brewing Co. er af typen Imperial / Double Stout og er på 12%. Det er den sherryfadlagrede udgave af et samarbejde med hollandske Brouwerij de Molen, og denne flaske har bedst før 11-2022, hvilket svarer til en tapning i 2017.

Historien bag navnet er lige så god som øllen. I februar 2015 kom de Molens bryggere til Fyn for at brygge den stærkeste og mørkeste øl, Ugly Duck nogensinde havde lavet, og efter timevis med drillende udstyr og en opskrift, der nægtede at makke ret, var der kun én ting at sige: nothing but trouble. Stouten er kulsort, og i denne udgave er den lagret på sherryfade.

Smagen bygger på ristet malt, chokolade og kaffe med en tydelig sødme, som en tør bitterhed holder i ave. Sherryfadene lægger et lag af mørke kirsebær, læder og træ oveni, så stouten får et strejf af hedvin over sig.

Kroppen er cremet, og eftersmagen er lang med ristede noter, træ og sherry. Bedst før-datoen er passeret, og med årene har sherryen fået mere plads, så den i dag er en anden oplevelse end ved udgivelsen, og netop det gør den spændende for den nysgerrige.

Nothing But Trouble Barrel Aged Sherry er en flaske til en lang aften med gode venner, gerne sammen med mørk chokolade eller en lagret ost, og den store flaske er skabt til at blive delt.