Maiden 2020 11% 37,5cl

Maiden 2020 fra Siren Craft Brew er af typen Barleywine og er på 11%

Maiden er Sirens årlige jubilæumsøl og et af de mest ambitiøse projekter fra et af Englands mest anerkendte bryggerier. Øllen modnes og blendes på tværs af et bredt udvalg af træfade fra nogle af verdens bedste vin- og spiritusproducenter, blandt andet bourbon, rom, tequila, rødvin og hedvin. Når et fad tømmes, bliver en rest af den gamle øl tilbage, og fadet fyldes op med frisk Maiden, så hver eneste årgang bærer en lille del af alle de foregående med sig helt tilbage til bryggeriets grundlæggelse.

Duften er dyb og sammensat med engelsk frugtkage, mørk farin, tørrede tranebær, figner og bourbonvanilje, og hen over det hele ligger et lag af vinøs eg. Egetræet og de mange fadtyper trækker øllen i retning af en ædel, gammel cognac eller en tør Oloroso-sherry, og den amerikanske humlebitterhed, der prægede den som ung, har lagt sig helt og givet plads til en ren, fløjlsblød maltsødme.

Efter seks år på flaske er der ikke længere kanter tilbage at støde sig på. Drik den langsomt af et lille glas, gerne sammen med modne oste eller et stykke mørk chokolade.