Green, Green Banshee 11% 50cl

Green, Green Banshee fra Amager Bryghus er af typen Imperial Stout og er på 11%

Green, Green Banshee blev til i samarbejde med det irske whiskeyhus Jameson, og navnet henter sin inspiration fra den irske mytologis banshee, her i en venlig udgave der varsler noget godt frem for noget ondt. Øllen fik fire måneder på Jameson-fade, en blanding af bourbon- og sherryfade, og bryggerne satte selv arbejdet i familie med den måde, whiskeyen selv sættes sammen på. Netop denne flaske er brygget i marts 2016, så den har omkring ti år på bagen, og det gør den til en markant anden oplevelse i dag, end den var ved udgivelsen.

I glasset står den kulsort og olieagtig med en beskeden skumkrone, der forsvinder hurtigt igen, for kulsyren har lagt sig med årene og efterlader en tung, næsten likøragtig fremtoning. Duften er dyb og moden, og de mange år på flaske har givet den en blød, let sherryagtig tone med mørk chokolade, sød tobak og blødt læder, mens fadet melder sig som rund irsk whiskey i en nøddet baggrund.

Smagen følger duften med tørrede figner og rosiner, og der er en tydelig portvins- og madeiraagtig sødme, som tiden har foldet ud. De ristede maltnoter og den oprindelige humlekant er slebet af undervejs, og alkoholen er fuldstændig integreret i malten, så øllen glider varmt og fløjlsagtigt ned og efterlader en lang eftersmag af mørk chokolade, eg og en anelse vanilje.

Skænk den forsigtigt, så bundfaldet bliver liggende i flasken, og giv den god tid i glasset til en stille aften, hvor der er ro til at følge, hvordan de komplekse fadaromaer folder sig ud slurk for slurk.