Flatout Fuckery 18% 44cl

Flatout Fuckery fra Amager Bryghus er af typen India Pale Ale (IPA) og er på 18%

Amager Bryghus har for vane at skubbe til grænserne, og Flatout Fuckery er et af de vildeste eksempler. Den er den direkte efterfølger til sidste års sekstuple Sheer Madness, og denne gang er der skruet helt op til en ottedobbelt IPA på en dobbeltmæskning, hvor mæsken køres igennem to gange for at hente ekstra meget sukker ud af malten, og hvor der efterfølgende er tilsat store mængder humle efter gæringen. Resultatet er en øl, der på papiret ikke burde kunne hænge sammen, men som alligevel gør det.

I glasset er den dybt gylden med et strejf af rav og en let uklarhed, og duften slår ud med citrus, tropisk frugt og harpiksagtig humle, hvor alkoholen ligger som en varm underton bagved. Smagen folder sig ud i lag af kandiseret frugt og maltsødme, der møder fyrrenåle og en fast, gennemgående bitterhed, som holder sødmen på plads hele vejen igennem.

Kroppen er tung og næsten sirupsagtig uden at blive klistret, og den beherskede kulsyre lader humlen og alkoholen fylde det hele ud. Til sidst tørrer bitterheden munden af og lader en varm tone af fyrrenåle blive siddende langt ind i næste slurk.

Skænk den i et lille glas og tag den langsomt, for de 18% og den intense bitterhed kræver god tid og en vaks gane.