Brouwerij 3 Fonteinen
3 Fonteinen Druif Muscat Bleu 8% 75cl
3 Fonteinen Druif Muscat Bleu 8% 75cl
Lav lagerbeholdning: 4 tilbage
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
3 Fonteinen Druif Muscat Bleu (season 19|20) Blend No. 47 fra Brouwerij 3 Fonteinen er af typen Lambic - Druif og er på 8%
Denne sjældne flaske er blend nummer 47 fra sæson 19|20 og er ikke længere i produktion. Til denne Druif har 3 Fonteinen brugt Muscat Bleu-druer fra Wijndomein Hoenshof i Hoepertingen i den belgiske Haspengouw-region - en hybrid vin- og spisedrue med rødder i Schweiz. Druemosten blev mixet med lambic fra fire forskellige fade og macereret i fem måneder, hvorefter den blev blandet med yderligere tre unge lambics inden aftapning. Det giver en frugtintensitet på 38,1% druemost per liter, og øllen er som altid 100% 3 Fonteinen - uden tilsatte safter, sirupper eller sødemidler.
I glasset møder man en kompleks, vinøs karakter, hvor Muscat-druens parfumerede, blomstrede sødme spiller op mod lambic-basens skarpe syrlighed og funk. Duften byder på moden drue, hø og et strejf af gær, mens smagen er tør og syrlig med lange, vinagtige toner og en delikat garvesyre fra druerne.
Eftersmagen er lang og tør med en frisk, cidronagtig syrlighed der binder det hele sammen - en øl der har udviklet sig smukt siden aftapningen i februar 2020, og som stadig er levende og kompleks.
Server den som en vinerstatning til maden, eller nyd den alene som en eftertænksom digestif - perfekt til at dele med andre lambic-elskere.
| Volume: | 75 cl |
| Alkoholprocent: | 8.0 % |
| Farve: | Rød |
| Serveringstemperatur: | 6-8 |
Indeholder: Vand, Humle, Gær, Druer, Bygmalt, Hvede
Forstå "Bedst før" dato på øl
Forstå "Bedst før" dato på øl
Fødevarer skal enten mærkes med udløbsdato eller "bedst før". "Bedst før" datoen for øl er på samme måde som vin meget forskellig alt efter typen og kvaliteten af produktet. Læs mere her.
Brouwerij 3 Fonteinen
Brouwerij 3 Fonteinen er et belgisk bryggeri specialiseret i geuze og kriek, beliggende i Beersel nær Bruxelles. Grundlagt i 1887 som en café og geuzestekerij, repræsenterer bryggeriet over 135 års håndværk, passion og kvalitet fra Senne-dalen.
Virksomheden blev købt af Gaston De Belder i 1953, som udvidede den med en restaurant og overlod den til sine sønner Armand og Guido i 1982. Som geuzestekerij fremstilles geuze ved at blende gamle og nye lambics, erhvervet fra andre bryggerier, hvilket kræver stor ekspertise.
3 Fonteinen producerer klassiske versioner af både kriek og geuze med traditionelle metoder. Deres tilgang til lambic-blending og spontangæring skaber komplekse, syrlige øl der repræsenterer den autentiske belgiske lambic-tradition fra Pajottenland-regionen.
