Brasserie des Carrières

Projektet af "Brasserie des Carrières" er født af to venners passion for lokale produkter, især øl, en national specialitet, der er internationalt anerkendt.

Målet er fokuseret på produktion af håndlavet lokal øl, brygget med naturlige regionale produkter. Byen dyrkes af to landmænd på landsbyens land, 1 km fra bryggeriet, og omdannes derefter til malt i malten på slottet, der ligger 7 km fra Basècles.