Vault City Brewing
Vault City Brewing
Vault City Brewing er et revolutionerende skotsk bryggeri grundlagt i Edinburgh i 2018 af Steven Smith og Jonny Hamilton. På blot få år har bryggeriet etableret sig som Storbritanniens førende producent af sour ales og er blevet synonymt med innovation inden for moderne surøl.
Bryggeriets filosofi bygger på at udfordre grænserne for sour beer-stilen gennem deres unikke mixed-fermentation proces kombineret med store mængder ægte frugt. Denne tilgang skaber intense, komplekse smagsoplevelser, der balancerer perfekt mellem sødme og syre med eksplosive frugtaromaer.
Sortimentet omfatter dessertinspirerede sours som den populære Cloudy Lemonade, den fyldige Raspberry Vanilla Ripple og deres anerkendte triple fruited serie. Vault City Brewing repræsenterer den moderne evolution af sour ales og har redefineret, hvad surøl kan være med deres dristige og kreative tilgang til brygning.
