Hoegaarden
Hoegaarden
Brouwerij Hoegaarden er et ikonisk belgisk bryggeri berømt for at genoplive den belgiske witbier-tradition. Grundlagt i landsbyen Hoegaarden, repræsenterer bryggeriet den klassiske belgiske hvedeøl-stil, der næsten var forsvundet før genoplivningen.
Til fremstilling af Hoegaarden anvendes vand, umaltet hvede, bygmalt, humle og urter i en traditionel brygningsproces. Alle øl er ufiltreret og henvises i flasken eller tønden, hvilket tager cirka to uger ved en konstant temperatur på 26°C.
Denne henvisning i flaske eller tønde skaber den karakteristiske smagsprofil og det naturligt uklare udseende, der gør Hoegaarden til en af verdens mest genkendelige witbier. Bryggeriet har været instrumentelt i at popularisere belgisk hvedeøl globalt.