Brasserie Cantillon
Cantillon Grand Cru Bruocsella 2018-2019 5% 75cl
Cantillon Grand Cru Bruocsella 2018-2019 5% 75cl
Lav lagerbeholdning: 3 tilbage
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Grand Cru Bruocsella 2018-2019 fra Brasserie Cantillon er af typen Lambic - Gueuze og er på 5%
Vintage lambic. Alle øllene der er brugt i denne Gueuze er fra samme bryggesæson og modner på fad i tre år.
Dette er en øl med en meget kompleks struktur, der har en vinagtig og noget oxideret smag, de let syrlige strukturer blander sig med mere bløde aspekter. Kraftig, men elegant, Bruocsella kan betragtes som det manglende led mellem vin- og ølverdenen.
Da der ikke er nogen sekundær gæring i flasken, er Bruocsella en flad, ikke-mousserende øl.
Øllen bør opbevares og serveres ved en temperatur på 12-15 grader og kan gemmes i op til 20 år.
| Volume: | 75 cl |
| Alkoholprocent: | 5.0 % |
| Farve: | Korngul |
| Smag: | Let syrlig |
| Serveringstemperatur: | 15 |
Indeholder: Vand, Humle, Bygmalt, Hvede
Forstå "Bedst før" dato på øl
Forstå "Bedst før" dato på øl
Fødevarer skal enten mærkes med udløbsdato eller "bedst før". "Bedst før" datoen for øl er på samme måde som vin meget forskellig alt efter typen og kvaliteten af produktet. Læs mere her.
Cantillon
Brasserie Cantillon er et lille og lokalt familiebryggeri i byen Anderlecht som er en forstad til Brussels i Belgien. Cantillon fungerer i dag primært som et museum, men er også et af de sidste traditionelle lambic-bryggerier i Belgien. Lambic er en spontangæret øl, der er unik for Belgien. Cantillon-øl er meget populære blandt ølkendere verden over, og de har vundet adskillige priser ved internationale ølkonkurrencer.
Cantillon laver udelukkende spontangæret øl også kaldet Lambic som benyttes i fremstillingen af deres Gueuze og Kriek.
Bryggeriet blev grundlagt i 1900 af Paul Cantillon, hvis far også var brygger, og hans kone, Marie Troch. Fra 2011 er ejeren Jean-Pierre van Roy, fjerde generations brygger i Cantillon.
Siden lanceringen har den eneste store ændring været et skift til økologiske ingredienser i 1999. Da Cantillon blev grundlagt var de en af mere end hundrede bryggerier i Bruxelles, men var det eneste, der forblev operationelt gennem 2000'erne.
Cantillon producerer 400.000 flasker øl om året som i udgangspunktet kun sælges ved besøg på museet.