Brasserie Cantillon
Cantillon Gueuze 2022 5,5% 37,5cl
Cantillon Gueuze 2022 5,5% 37,5cl
Lav lagerbeholdning: 3 tilbage
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Gueuze fra Brasserie Cantillon er af typen Lambic - Gueuze og er på 5,5%
Denne autentiske gueuze, der undertiden omtales som Bruxelles Champagne, brygges af Brasserie Cantillon som omhyggeligt overholder gammeldags traditioner.
Gueuze er resultatet af en kompleks blanding af lambics af forskellig smag og aldre, lagret på egetræsfade. Lambics fra Brasserie Cantillon kaldes "unge" efter et års lagring og når fuld modenhed efter tre år.
Bryggerens vigtigste rolle er smag. Han bliver nødt til at smage et dusin Lambics fra forskellige tønder for endelig at vælge fem eller seks der blandes.
| Volume: | 37,5 cl |
| Alkoholprocent: | 5.5 % |
| Farve: | Korngul |
| Smag: | Syrlig og frugtagtig smag |
| Serveringstemperatur: | 15 |
Indeholder: Vand, Humle, Bygmalt, Hvede
Forstå "Bedst før" dato på øl
Forstå "Bedst før" dato på øl
Fødevarer skal enten mærkes med udløbsdato eller "bedst før". "Bedst før" datoen for øl er på samme måde som vin meget forskellig alt efter typen og kvaliteten af produktet. Læs mere her.
Cantillon
Brasserie Cantillon er et lille og lokalt familiebryggeri i byen Anderlecht som er en forstad til Brussels i Belgien. Cantillon fungerer i dag primært som et museum, men er også et af de sidste traditionelle lambic-bryggerier i Belgien. Lambic er en spontangæret øl, der er unik for Belgien. Cantillon-øl er meget populære blandt ølkendere verden over, og de har vundet adskillige priser ved internationale ølkonkurrencer.
Cantillon laver udelukkende spontangæret øl også kaldet Lambic som benyttes i fremstillingen af deres Gueuze og Kriek.
Bryggeriet blev grundlagt i 1900 af Paul Cantillon, hvis far også var brygger, og hans kone, Marie Troch. Fra 2011 er ejeren Jean-Pierre van Roy, fjerde generations brygger i Cantillon.
Siden lanceringen har den eneste store ændring været et skift til økologiske ingredienser i 1999. Da Cantillon blev grundlagt var de en af mere end hundrede bryggerier i Bruxelles, men var det eneste, der forblev operationelt gennem 2000'erne.
Cantillon producerer 400.000 flasker øl om året som i udgangspunktet kun sælges ved besøg på museet.