Trappist Rochefort

Rochefort brygges på Abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy

St-Remy-klosteret, i den sydlige del af Belgien, blev grundlagt i 1230, og munkene begyndte at brygge øl engang omkring 1595. Det smukke lille bryggeri i klosteret, Rochefort Trappistes, er et af kun elleve trappistbryggerier i verden og laver fyldige, dybt aromatiserede mørke øl.