3. December - Tête De Mort X-mas 8,1%

Velkommen til dag 3 af vores øljulekalender!

I dag præsenterer vi en festlig juleøl fra det traditionsrige belgiske bryggeri Brasserie du Bocq: Tête de Mort X-Mas – en krydret og kompleks Winter Ale på 8,1%, der bringer belgisk bryggekunst ind i juletiden.

Smagen

Tête de Mort X-Mas er en fyldig Winter Ale med en indbydende rødbrun farve og karakteristisk elegance. Øllen byder på en harmonisk balance mellem forskellige maltarter, der skaber en kompleks og afbalanceret smagsoplevelse. De krydrede aromaer af lakrids og koriander skinner elegant igennem og giver øllen dens særlige julekrydrede karakter. Den runde eftersmag er både tilgængelig og interessant, med vedvarende noter af lakrids og koriander. Teksturen er fyldig med en behagelig friskhed.

Historien

Brasserie du Bocq er et af Belgiens traditionsrige bryggerier med rødder tilbage til 1858. Bryggeriet ligger i Purnode i Namur-provinsen og er kendt for deres håndværksmæssige tilgang til klassiske belgiske ølstile. Tête de Mort (Dødningehoved) serien er blandt deres mest ikoniske, og X-Mas udgaven er deres årlige hyldest til vinterens og julens traditioner. De forskellige malte kombineres omhyggeligt for at skabe den komplekse aromaprofil, der kendetegner denne Winter Ale.

Servering

Server Tête de Mort X-Mas ved 8-10°C i et tulipanglas eller pokalglas for at fremhæve de krydrede aromaer. Øllen er perfekt til julemåltidet og passer fremragende til krydrede retter som flæskesteg, andebryst eller kraftige gryderetter. De komplekse aromaer fra malten og de krydrede noter af lakrids og koriander gør den også velegnet til modne oste som Chimay eller gammel Gouda. Prøv den også til desserter med krydderier som pebernødder eller honningkage.

Køb Tête de Mort X-Mas her

I morgen åbner vi låge nummer 4 – glæd dig til endnu en spændende juleøl!