24. December - Baby Jesus BA Cognac 10%

Velkommen til dag 24 – den store finale af vores øljulekalender!

Vi afslutter julekalenderen med noget helt ekstraordinært fra det belgiske Brouwerij 't Verzet: Baby Jesus BA Cognac – en eksklusiv fadlagret Imperial Coffee Porter på 10%, der har modnet i 6 måneder på Cognac-fade. Den perfekte afslutning på vores juleøl-rejse!

Smagen 

Baby Jesus BA Cognac er en sort Imperial Coffee Porter med en imponerende kompleksitet. Øllen har modnet i 6 måneder på Cognac-fade, hvilket tilføjer lag af sofistikerede aromaer. Smagsprofilen byder på subtile vaniljegeurer, tørret frugt og en varmende glød af alkohol. Cognac-fadlagringen tilføjer noter af egetræ, vanilje og tørret frugt, der harmonisk blander sig med den rige kaffe-porter base. Teksturen er fyldig og cremet med en behagelig varme fra de 10% alkohol og en langvarig, kompleks eftersmag med vedvarende noter af Cognac og kaffe. En sand smagsoplevelse, der er værdig som årets sidste juleøl.

Historien

Brouwerij 't Verzet er et belgisk mikrobryggeri, der er kendt for deres eksperimenterende og håndværksmæssige tilgang til fadlagrede øl. Baby Jesus-serien er deres ikoniske juleøl, og BA Cognac-udgaven er en eksklusiv variant, hvor øllen får lov til at modne i 6 måneder på ægte Cognac-fade. Dette giver øllen en unik karakter, der kombinerer den kraftfulde imperial porter med de elegante, spiritusagtige noter fra Cognac-fadene. Navnet "Baby Jesus" (Jesusbarnet) er en passende reference til julehistorien – og denne udgave er den ultimative gave til juleaften.

Servering

Server Baby Jesus BA Cognac ved 10-12°C i et snifterglas eller tulipanglas for at fremhæve de komplekse aromaer. Denne eksklusive øl er perfekt til pairing med desserter som chokoladekage, crème brûlée eller tiramisu. Den passer også fremragende til modne, kraftige oste som Stilton, gammel Gouda eller Roquefort. Nyd den som en eksklusiv afslutning på juleaften eller som en sofistikeret dessertøl efter julemiddagen. En øl der fortjener at blive nydt langsomt og med omtanke.

Køb Baby Jesus BA Cognac her

God jul! Vi håber du har nydt vores øljulekalender og alle de fantastiske juleøl. Glædelig jul og godt nytår!