23. December - Winter Meesterke Speculaas Quadrupel 10,5%

Velkommen til dag 23 af vores øljulekalender!

I dag præsenterer vi en unik og krydret juleøl fra det belgiske Brewery De Meester: Winter Meesterke - Speculaas Quadrupel – en kraftfuld sort Quadrupel på 10,5%, der er brygget med ægte speculaas-kager og julekrydderier.

Smagen 

Winter Meesterke Speculaas Quadrupel er en sort øl, der kombinerer den kraftige quadrupel-karakter med de klassiske krydderier fra speculaas-kager. Øllen er brygget med speculaas, tørret appelsinskal og krydderier som kanel, nellike, muskatnød og kardemomme. Smagsprofilen byder på en harmonisk balance mellem den kraftige quadrupel-karakter og de varme speculaas-krydderier, der skaber en kompleks og varmende smagsoplevelse. Aromaerne af kanel, nellike og muskatnød danser sammen med den maltede base, mens den fyldige krop bærer de 10,5% alkohol med elegance. Teksturen er fyldig og cremet med en behagelig varme og en langvarig, krydret-maltet eftersmag, der varmer indvendigt.

Historien

Brewery De Meester er et belgisk bryggeri, der er kendt for deres innovative tilgang til klassiske ølstile. Winter Meesterke Speculaas Quadrupel er deres kreative hyldest til juletiden, hvor de kombinerer den traditionelle belgiske quadrupel med speculaas – de krydrede kager, der er en fast del af den belgiske og hollandske juletradition. Ved at tilføje ægte speculaas-kager til brygget har de skabt en øl, der smager af jul i hver slurk.

Servering

Server Winter Meesterke Speculaas Quadrupel ved 10-12°C i et ballonglas eller pokalglas for at fremhæve de komplekse krydderier. Øllen er perfekt til julemåltidet og passer fremragende til krydrede retter som flæskesteg, andebryst eller vildt. De klassiske speculaas-krydderier gør den også fantastisk til desserter som æblekage, pebernødder, honningkage eller speculaas-kager. Prøv den også til modne oste som gammel Gouda, Manchego eller krydret Cheddar.

Køb Winter Meesterke Speculaas Quadrupel her

I morgen åbner vi låge nummer 24 – glæd dig til den sidste juleøl!