22. December - Corsendonk Christmas Ale 8,1%

Velkommen til dag 22 af vores øljulekalender!

I dag præsenterer vi en traditionel og nostalgisk juleøl fra det belgiske Brouwerij Corsendonk: Corsendonk Christmas Ale – en rødbrun Winter Ale på 8,1%, der bringer varme og hygge til vintermånederne.

Smagen 

Corsendonk Christmas Ale præsenterer sig med en smuk rødbrun farve og et rigt skum. Smagsprofilen byder på en fyldig og krydret karakter med aromaer af karamel, lakrids og koriander, der skaber en kompleks og indbydende duft. Den har også lette frugtige noter, der balancerer den rige maltbase. Smagen er sød og frugtig med en behagelig bitterhed og alkoholvarme, der giver øllen en perfekt balance. Man fornemmer tydeligt de traditionelle julekrydderier, især koriander, der folder sig elegant ud. Teksturen er fyldig med en lang og behagelig eftersmag, der dvæler på tungen.

Historien

Brouwerij Corsendonk er et belgisk bryggeri, der er opkaldt efter det historiske Corsendonk-kloster fra 1400-tallet. Selvom klosteret ikke længere eksisterer, lever traditionen videre gennem bryggeriets autentiske klosterøl. Corsendonk Christmas Ale er deres hyldest til juletraditionerne – en øl der vækker minder om familiehygge omkring juletræet og belgiske juletraditioner. Den indbydende og nostalgiske karakter gør den til en favorit i vintermånederne.

Servering

Server Corsendonk Christmas Ale ved 6-8°C i et tulipanglas eller det dedikerede Corsendonk-glas for at fremhæve de krydrede aromaer. Øllen er perfekt til julehygge og passer fremragende som ledsager til kraftige retter og julens traditionelle måltider som flæskesteg, andebryst eller vildt. Den er også fantastisk til modne oste som gammel Gouda, Chimay eller krydret Cheddar. Prøv den også til desserter med krydderier som pebernødder eller honningkage.

Køb Corsendonk Christmas Ale her

I morgen åbner vi låge nummer 23 – glæd dig til endnu en spændende juleøl!