XS Old Crustacean Barleywine (2016)

XS Old Crustacean Barleywine (2016) fra Rogue Ales er af typen Barleywine - American og er på 10,7%

Denne flaske er et sjældent fund - årgang 2016 af Rogues legendariske Old Crustacean, en barleywine der ikke længere produceres af bryggeriet. Inden John Maier blev brygmester hos Rogue, var han hjemmebrygger, og det var hans opskrift fra en prisvindende konkurrencebryg i 1988, der senere blev genoplivet og videreført som Old Crustacean. Øllen skænkes dybt rav-brun i glasset med en tæt, sejlivet krave af skum.

Årene på flaske har givet øllen en kompleks karakter med toner af mørk chokolade, honning og et strejf af butterscotch. I duften mødes jordnære, harpiksagtige humlenoter med en sødlig maltbund, og smagen viser sig fyldig og malttung med antydninger af træ og tørret frugt.

Trods sin alder og styrke er bitterheden stadig tydelig og giver en lang, tør eftersmag, mens mundfølelsen er cremet og fyldig. Det er en øl, der har udviklet sig smukt med tiden og som stadig har masser at byde på.

Nyd den langsomt som en digestif, gerne delt med gode venner der sætter pris på en øl med historie og karakter.