{"title":"Ugly Duck Brewing Co.","description":"\u003cp\u003eUgly Duck Brewing Co. blev grundlagt i 2012 i Nørre Aaby på Fyn som Indslev Bryggeris nye laboratorium. Efter seks år med hvedeøl ville Indslev have et sted, hvor der kunne eksperimenteres frit med modige øltyper, og det sted fik navnet Ugly Duck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSiden har bryggeriet været omkring næsten alle tænkelige øltyper, flere af dem prisbelønnede, og kreativitet og god smag er gået igen i alt fra friske IPA'er til kraftige, fadlagrede specialbryg.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"heard-it-through-the-wheat-wine-2017-10-4-66cl","title":"Heard It Through the Wheat Wine (2017) 10,4% 66cl","description":"\u003cp\u003eHeard It Through the Wheat Wine fra Ugly Duck Brewing Co. er af typen Wheat Wine og er på 10,4%. En wheat wine er hvedens svar på barley wine, en kraftig og maltrig øl, hvor hvede bærer en stor del af maltgrundlaget, og denne flaske er fra årgang 2017.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUgly Duck bryggede en stærk øl på et solidt hvedegrundlag, lod den gære færdig på ståltank og lagrede den derefter i mere end et år på friskt tømte rødvinsfade af eg. Til sidst blev den blandet med 30% hvedebock, og allerede i duften mærkes fadene tydeligt med toffee, eg, vanilje og et pift af madeira.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen bæres af en massiv karamelmaltighed, hvor rødvinsfadene tilføjer garvesyre og endnu mere eg, så sødmen får et tørt og vinagtigt modspil. Det er en øl, der ligger midt imellem øl og vin, og som bliver mere spændende for hver slurk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKroppen er fyldig og næsten sej, og eftersmagen er lang med karamel, eg og en let vinagtig tørhed. Bedst før-datoen er passeret, men en fadlagret øl på over 10% er bygget til at kunne gemmes, og ni år i kælderen har givet madeira-noterne god tid til at udvikle sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHeard It Through the Wheat Wine er en oplagt flaske at dele efter middagen, gerne til modne oste eller en dessert med karamel, og den store flaske gør den perfekt til et bord med gode venner.\u003c\/p\u003e","brand":"Ugly Duck Brewing Co.","offers":[{"title":"11-2022 (2017 Udgave)","offer_id":60988741386574,"sku":"UHWW 11-22","price":129.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/heard-it-through-the-wheat-wine-2017-10-4-66cl.png?v=1790613553"},{"product_id":"nothing-but-trouble-barrel-aged-sherry-2017-12-66cl","title":"Nothing But Trouble Barrel Aged Sherry (2017) 12% 66cl","description":"\u003cp\u003eNothing But Trouble Barrel Aged Sherry fra Ugly Duck Brewing Co. er af typen Imperial \/ Double Stout og er på 12%. Det er den sherryfadlagrede udgave af et samarbejde med hollandske Brouwerij de Molen, og denne flaske har bedst før 11-2022, hvilket svarer til en tapning i 2017.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHistorien bag navnet er lige så god som øllen. I februar 2015 kom de Molens bryggere til Fyn for at brygge den stærkeste og mørkeste øl, Ugly Duck nogensinde havde lavet, og efter timevis med drillende udstyr og en opskrift, der nægtede at makke ret, var der kun én ting at sige: nothing but trouble. Stouten er kulsort, og i denne udgave er den lagret på sherryfade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen bygger på ristet malt, chokolade og kaffe med en tydelig sødme, som en tør bitterhed holder i ave. Sherryfadene lægger et lag af mørke kirsebær, læder og træ oveni, så stouten får et strejf af hedvin over sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKroppen er cremet, og eftersmagen er lang med ristede noter, træ og sherry. Bedst før-datoen er passeret, og med årene har sherryen fået mere plads, så den i dag er en anden oplevelse end ved udgivelsen, og netop det gør den spændende for den nysgerrige.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNothing But Trouble Barrel Aged Sherry er en flaske til en lang aften med gode venner, gerne sammen med mørk chokolade eller en lagret ost, og den store flaske er skabt til at blive delt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ugly Duck Brewing Co.","offers":[{"title":"11-2022 (2017 Udgave)","offer_id":60988764356942,"sku":"UNBT 11-22","price":129.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8477\/9975\/files\/nothing-but-trouble-barrel-aged-sherry-2017-12-66cl.png?v=1790613743"}],"url":"https:\/\/brygshoppen.dk\/collections\/ugly-duck-brewing-co.oembed","provider":"Brygshoppen.dk","version":"1.0","type":"link"}